花生油沒加熱易誘發(fā)肝癌

在深圳去年的癌癥譜中，肝癌的新發(fā)病例是1203例，在去年癌癥新發(fā)病例數(shù)中排第4。專家表示，超50%的肝癌是由肝炎導致的，其中主要是乙肝、丙肝病毒感染，乙肝、丙肝病毒攜帶者應每3個月做一次?？茩z查，而健康人群則應半年左右進行一次?？茩z查。

花生油沒加熱易誘發(fā)肝癌

從全世界來看，肝癌在惡性腫瘤發(fā)病率中排在第3位。在我國不同地區(qū)的發(fā)病率并不一樣，比如沿海地區(qū)的發(fā)病率是萬分之三，與國內其他地區(qū)相比，發(fā)病率較高。究其原因，主要是因為沿海地區(qū)的乙肝感染率和發(fā)病率比內地其他城市明顯要高。

“造成這種狀況的原因主要是歷史遺留問題”。過去沿海地區(qū)并不發(fā)達，當?shù)厝说男l(wèi)生條件和衛(wèi)生習慣，導致乙肝的盛行。不過，乙肝預防接種現(xiàn)在已經普及，到下兩代人，沿海地區(qū)的乙肝感染率和發(fā)病率會相對下降，屆時肝癌的發(fā)病率也會隨之下降。

值得注意的是，在深圳去年的癌癥譜中，男性新發(fā)病例為978例，在去年男性癌癥新發(fā)病例數(shù)中排第二，遠高于女性225例的新發(fā)病例數(shù)。對此，，男性的發(fā)病率比女性高，主要跟男性的生活習慣有關，男性酗酒的人數(shù)較多，而且部分男性飲食不節(jié)制，容易導致肥胖。此外，男性乙肝、丙肝病毒感染的人數(shù)也比較多。

導致肝癌的因素很復雜，逾50%的肝癌是由肝炎引起的，主要是乙肝、丙肝病毒感染，20%多的肝癌是因為酗酒等不良生活習慣，其他原因則包括肥胖導致的非酒精性脂肪肝等因素。

值得注意的是，絕大部分市民使用的花生油，也會誘發(fā)肝癌。，花生油里含有黃曲霉素，沒有加熱的情況下對人體有害，長期食用會誘發(fā)肝癌。據(jù)了解，散裝花生油因受到生產工藝、檢測手段等限制，容易出現(xiàn)黃曲霉素超標。即便是正規(guī)購買的花生油，久置后也會產生黃曲霉素。

食用花生油前一定要加熱，不能直接倒在飯菜中食用，“至少在鐵鍋加熱后，把花生油澆上去，冒青煙就可以了，這樣可以把黃曲霉素去掉”，而且一定不能用太陳舊的花生油。

熬夜也被人們認為是導致肝癌的原因。對此，經常熬夜理論上不會導致肝癌，但會影響乙肝、丙肝病人的恢復，導致肝硬化。經常熬夜會導致人的抵抗力相對低下，也會增加患其他病的幾率。

對于無可避免要熬夜導致生物鐘顛倒的人，這類人群白天要有休息充足的時間，保證每天有8小時的睡眠時間，可以相對減少抵抗力下降的幾率。

早期肝癌治好生存率非常高

“肝癌有個非常大的特點，早期肝癌甚至到中期肝癌都沒有感覺。”，早期腫瘤生長非常緩慢，由于沒有侵犯到主要器官和血管，病人不會感到疼痛，也不會覺得胃口不好而變得消瘦，但是到了后期，腫瘤生長就會非?？?。

早期肝癌和中晚期肝癌的治療效果截然不同。早期肝癌治療后，生存率非常高。如果腫瘤在一兩厘米以內，沒有發(fā)生轉移，手術治療后存活10年以上的幾率非常高。因此，發(fā)現(xiàn)早期肝癌對于治療非常有幫助。病人可以遵循醫(yī)生囑咐，在規(guī)定時間進行復查，檢查是否有病變發(fā)生，就能及早剔除容易致命的因素。

肝癌篩查的方法有很多，比如定期B超檢查，或抽血檢查甲胎球蛋白等。對于每年一度用人單位組織的體檢，許誠認為，這對肝癌的早發(fā)現(xiàn)作用不大。“這種綜合性的體檢，主檢醫(yī)生對?？屏私獠煌浮⒔涷灢粔?，可能會發(fā)現(xiàn)中期左右的腫瘤，但未必能及時發(fā)現(xiàn)早期的腫瘤。”

3個月以內的腫瘤個頭不大，發(fā)生轉移的機會很低，給治療創(chuàng)造了很多機會。3個月以上的腫瘤可能會轉移擴散，等到晚期就已經沒有治療價值了。對于乙肝或丙肝病毒攜帶者，不管有沒有進行治療，都應該每3個月做一次專科檢查，而健康的人群則應該半年左右進行一次專科檢查。

在肝癌的治療方面，對于沒有擴散且在3公分以內的腫瘤，全身化療效果并不好，可以進行肝動脈栓塞化療，不過，手術治療才是首選。手術治療后，切下來的腫瘤還要進行病理檢查，可以查看腫瘤是否侵犯血管，以便判斷腫瘤復發(fā)的機會。

此外，乙肝、丙肝如果沒控制好，腫瘤切除后也會復發(fā)，因此感染乙肝、丙肝的人一定要及早進行抗病毒治療。手術后輔以生物治療和中藥抗癌藥物治療，能夠提高人體的抗腫瘤能力和免疫能力。

對于乙肝、丙肝病毒攜帶者來說，除了及時治療外，最重要的是病情的追蹤，通過定期檢查進行監(jiān)控。通過治療，乙肝、丙肝患者的肝癌發(fā)病率會降低十幾倍，但這并不能杜絕肝癌的發(fā)生，因此追蹤檢查非常重要。

在日常生活中，患有乙肝、丙肝的人不能酗酒，在健康的體重范圍內盡可能瘦一點，不要經常吃腌制食品。對于健康人群而言，則要保持良好的生活習慣，適當進行體育鍛煉。

　　 原標題：花生油沒加熱易誘發(fā)肝癌